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安康市第四屆烹飪技能大賽六月開戰 蓮花餐飲高新小吃城參賽并獲得佳績

分類:
蓮花動態
作者:
來源:
2019/07/27 16:00
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    6月7日至9日,安康市第四屆烹飪技能大賽在陜南民俗第一村——魯家村隆重舉行,來自安康市的十二支代表隊,近200名參賽選手同臺競技,一展廚藝風采。
    本次大賽由安康市人力資源和社會保障局 、安康市總工會 、恒口示范區(試驗區)管委會主辦,旨在大力弘揚和推廣安康地方傳統特色美食文化,充分挖掘安康特色美食,傳承地方非物質文化遺產,不斷提高廚師專業烹飪技能。
    這是一場廚師之間技能的比拼,也是同行之間互相學習借鑒的好機會,所有的選手們都積極備戰,在參賽之前各個餐飲企業都展示著自己的菜品。為保證參賽菜品質量,高新小吃城從原料選材、顏色搭配、再到造型、文化的體現等都精心準備。在比賽現場,蓮花特色菜品的精致裝盤吸引了眾多顧客的圍觀,同時獲得了美食專家、領導、評委及嘉賓的好評,在場的很多顧客都紛紛舉起大拇指點贊并拿出相機和手機拍照。
    這次比賽既是一次挑戰,也是一次學習機會,既充分展示了蓮花餐飲廚師們良好的精神風貌、熟練的專業技能,也彰顯了蓮花餐飲近年來不斷加強職業技能培訓的成果。通過本次廚藝的交流與切磋,蓮花餐飲的參賽者代表根據自身表現總結分析比賽過程中的收獲和不足,他們紛紛表示:“在今后的菜品制作時要揚長避短,不斷學習提升自己,推陳出新,把最精致、最用心、最地道的陜南特色菜品呈現給每一位來店就餐的顧客。”
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